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Características técnicas
- Cor do vinhorosa
Inscrição
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias Solos: Vários Castas: Touriga Nacional (50), Aragonês (50%) Denominação: Vinho Regional Alentejano Conceito: Rosé gourmet com grande profundidade e complexidade que resulta da mistura de duas das melhores castas portuguesas Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12 ºC de forma a manter todo o potencial aromático
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Sexy Rose 2009
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